| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 小米蒸排骨热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡,相当于水上排球341分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好小米。
2、小米淘洗干净，加适量清水浸泡20分钟。
3、排骨洗净
4、番薯洗净削皮，切成小块。
5、姜和蒜头剁成姜蓉与蒜蓉。
6、排骨加入料酒、生抽、姜蓉与蒜蓉，腌制20分钟。
7、将番薯放入碗中。
8、加入腌制好的排骨与汤汁
9、小米沥干水分，加入盐、拌匀，放在排骨上。
10、锅中煮开水，放入装好食材的碗。
11、大火烧开，转小火蒸40分钟左右。
12、熄火，取出即可食用。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与白菜、茄子、丝瓜搭配；与黄豆、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、美容、防止泛胃等功效；可与桂圆、燕麦、大豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、消毒等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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