| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蚝油炖牛腩热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于跑步177分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备牛腩
2、把牛腩切块后洗净加入清水和少许花椒泡清血水后洗净
3、准备香料，生姜片和葱结
4、把香料用纱布包好
5、把牛肉冷水下锅，和花椒一起焯水后去除花椒洗净
6、热锅加入底油，爆香姜片
7、加入牛肉煸炒出香味加入料酒
8、加入海天蚝油
9、把食物移到砂锅，加入开水，水量盖过食物为佳，加入包好的香料和葱结，盖上转小火炖2小时
10、之后打开转大火稍微收汁后熄火
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、健脾养胃、养血等功效；可与菜花、芋头、南瓜搭配；与红糖、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
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