啤酒卤蛋的热量和减肥功效

鸡蛋 8个、啤酒一罐、盐 1/4勺、老抽 1/4勺、白砂糖一勺、生抽一勺、八角适量、桂皮适量、花椒适量

1、冷水入洗干净的鸡蛋；大火水开后4/5mins；关火，焖7/8mins；盛出鸡蛋过冷水激；剥壳；剥好壳的鸡蛋入锅，锅里放入所有配料，具体口味看个人，可以适当添加或减少配料；大火煮开5mins；转小火10mins；关火；放凉；入冰箱一晚上，隔天更入味。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效；可与生菜、北极虾、干辣椒搭配；与柿子、兔肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增进食欲、开胃健脾等功效；与贻贝、牡蛎、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

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