| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 小米 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 韭菜鸡蛋炒小米饭热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡,相当于攀登雪山14分钟消耗的热量990 | |||||
1、准备材料。韭菜摘洗干净。(我用的鸡蛋很小)
2、韭菜切碎备用。
3、锅里加入水，烧开，放入小米，大火煮5分钟。
4、小米煮好后，用清水冲洗干净，控干水份，晾干 ，一定要晾干，不然接下来加入炒会出水，影响口感。
5、油锅烧热，倒入鸡蛋，滑开。装起备用。
6、锅里再倒入一点点油，放入小米，炒至水份挥发。
7、倒入鸡蛋
8、为了好看，又加入了一些胡萝卜碎。
9、再倒入韭菜炒匀。
10、调味即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、延缓衰老等功效；可与西红柿、生菜、茼蒿搭配；与味精、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、温中行气等功效；可与牡蛎、豆芽、猪肉搭配；与牛排、虾皮、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、防止泛胃、祛斑等功效；可与燕麦、苦瓜、红枣搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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