| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋水饺热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于桑拿40分钟消耗的热量240 | |||||
1、韭菜摘洗干净，把水份晾干，切
碎装盘备用
2、依次把胡萝卜，香干切碎，放进韭菜里，同时把鸡蛋炒熟切碎放进去
3、放适量盐，少量胡椒粉，蚝油，十三香，香油，搅拌均匀
4、面和好后，醒十分钟左右，这样面皮的味道更好
5、完成
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、补肾等功效；可与鲫鱼、海虾、豆芽搭配；与蒜薹、牛里脊、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、海虾、银鱼搭配；与味精、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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