| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 虎皮卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于上厕所99分钟消耗的热量60 | |||||
1、先将水煮的鸡蛋剥皮，然后用刀在上面划几条口子，为了能更好的入味，同时要擦干蛋皮上的水分
2、干锅热油，油热后转小火煎蛋，煎至金黄捞出
3、捞出
4、热油，加入姜、干辣椒、花椒、八角爆香
5、下煎过的蛋，翻滚片刻
6、加入生抽，味达美
7、加水，没过鸡蛋，大火烧开，加糖，盐，调味
8、大火烧开后，转小火收汤
9、齐货
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与北极虾、桂圆肉、基围虾搭配；与茶叶、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
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