| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 78千卡 | 196千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 1123克 | 杂炒彩椒盅热量/卡路里1044千卡 | |||
1、先将香菇、茶树菇、红辣椒、豆腐干切丁备用。
2、大火将油烧至7成热,倒入第1步的材料翻炒至熟透备用。
3、彩椒放入蒸锅里蒸熟,小心将顶上大约2厘米厚整个切下。把第2步炒好的料放入彩椒盅,再撒上芝麻、放上香菜,最后淋上香油就可以了。
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、挡辐射、促进血液循环等功效;可与海虾、北极虾、茄子搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防癌、健脾开胃、抗衰老等功效;可与烤肉、鸡蛋、山药搭配;与红螺、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、预防佝偻病、预防贫血等功效;可与仔鸡、豇豆、鳕鱼搭配;与鹌鹑、野鸡、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗病、美容、利尿渗湿等功效;可与鸡胸肉、冬瓜、鸽肉搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效;可与西兰花、鸡肉、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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