| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 蔓越莓月饼热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于扎马步118分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好原料
2、黄油室温软化，加入糖粉，用蛋抽打匀
3、加入蛋黄，继续打匀
4、筛入低筋面粉，加入切碎的蔓越莓
5、拌匀成面团
6、绿豆沙搓成20克左右一个的小球，蔓越莓面团也平均分割成4份
7、面球用手按扁
8、包入豆沙馅，搓圆
9、月饼模具刷上一层油
10、包好的月饼坯子放入模具，按压成型
11、烤箱175度预热5分钟，放入做好的月饼，中层175度烤15分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、治疗便秘、大便秘结等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、疗疮等功效；
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