| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 西葫芦鸡蛋饼热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于抽烟721分钟消耗的热量60 | |||||
1、西葫芦去两头的硬蒂洗净，用擦子擦成细丝，放到小盆中，放入少许盐搅拌均匀让其腌一会儿。
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散。
3、把打散的鸡蛋倒入腌渍好的西葫芦丝中，加入少许胡椒粉和清水，搅拌均匀。
4、往搅拌好的西葫芦丝里加入面粉，边加入边搅拌，搅拌成糊状即可。
5、平底锅洗净，放到灶台上加热。
6、锅热后加入花生油，把锅端起来转一转，让油均匀的分散在锅底。
7、往锅里倒入面糊，用铲子将面糊摊平。
8、用小火，等面糊定形好，拿起锅来晃几圈。
9、等面饼煎的差不多的时候，将面饼翻过来煎另一面。
10、两面都煎至金黄色就可以出锅了。
11、用刀切成小块更方便食用哦~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、延缓衰老等功效；可与黄豆、羊排、玉米搭配；与茶叶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、减肥、消肿散结等功效；可与西红柿、豆腐、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、养血通乳、润肺等功效；
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