| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 韭菜煎饼热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于粉刷351分钟消耗的热量180 | |||||
1、将水 面粉和韭菜放一个大盆里搅拌成糊状，一个方向搅的时间越长，煎出来的饼越有韧劲（搅好的程度是搅拌稍稍感觉有阻力，拿起筷子稍稍有粘起一点，这个不用特别控制，就是水多一点，煎出嫩一点）
2、加盐 可以自己尝尝生的面粉浆 感觉对了就行
3、开火，不熟练的开小点，放油，放两勺面粉糊到锅里 ，锅底面粉凝固，边转锅，边用勺底将上面的面粉往旁边推，逐渐形成一张大饼，下面煎的金黄焦焦，就将锅铲插入饼底，一下子将饼翻面，反面煎至焦焦的就可以了，中间要是快糊了 就加油，
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、行气理血、益肝健胃等功效；可与豆芽、黄豆芽、基围虾搭配；与蒜薹、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
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