| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 肉酱 | 克 | 461千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 翡翠肉酱扯面热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡,相当于开车906分钟消耗的热量120 | |||||
1、青菜洗净，沥干水分
2、放入榨汁机中榨成青菜汁
3、面粉中加入食用油、盐
4、分次加入105克青菜汁
5、用筷子搅拌均匀，面成雪花状小面絮
6、揉成光滑的面团，盖湿布醒发面团30分钟
7、擀成1厘米厚的面片
8、面片的两面刷上食用油，盖湿布醒发面团15分钟
9、擀成4毫米厚的面片，切成1.5厘米宽的面条
10、双手拉住面条两端，上下抖动，轻轻抻拉，拉成厚1-2毫米的面片
11、扯面是一条条下锅的，在这，我全部扯好了，再下锅
12、锅内加水烧开，下面煮熟。
13、浇上肉酱即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、冠心病等功效；
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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