| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 1038千卡 | 346千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 茄子肉丁面热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡,相当于玩游戏341分钟消耗的热量340 | |||||
1、原料：茄子，胡萝卜（黄瓜后来忘记放了）
2、茄子切小块后放入淡盐水中浸泡
3、胡萝卜切成小丁（黄瓜后来忘记放了）
4、猪肉肥瘦分开切小丁
5、锅烧热，放入肥瘦
6、将肥肉的油煸炒出来
7、放入瘦肉煸炒
8、放入姜蒜末炒香
9、放入胡萝卜翻炒
10、加入料酒
11、茄子挤干水分倒入锅中
12、加入蚝油
13、加入豆瓣酱翻炒均匀
14、放入适量水略煮
15、最后放入盐调味即可
16、另起锅加入水，放入少量油和盐，水沸腾后放入面条煮熟
17、煮好的面条过凉水后捞出
18、浇上做好的茄子肉丁就可以了
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强免疫力、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、利尿等功效；可与蜂蜜、香菇、菠菜搭配；与山楂干、西红柿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、生津液等功效；可与大蒜、圆白菜、菠萝搭配；与梨、基围虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与羊排、北极虾、基围虾搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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