| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 44千卡 | 11千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 秋暑青瓜滚汤热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡,相当于开会185分钟消耗的热量90 | |||||
1、青瓜去皮切丝，榨菜洗净切片，瘦肉切片
2、砂锅放姜片、水滚开，放入榨菜、青瓜、瘦肉滚熟即可
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、生津液、滋肝阴等功效；可与香芋、香菇、魔芋搭配；与甲鱼、刀豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、辟腥臭、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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