| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 土豆烧肉热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于划艇369分钟消耗的热量210 | |||||
1、土豆削皮切四方丁
2、生姜切片，小葱切碎丁，肉切薄块
3、先放油，再将姜放油中炸以去味，然后肉放入加盐炒，待肉八分熟加酱油翻炒以上色，盛起放盘中
4、洗锅放油盐炒土豆，加水煮土豆（水量以没住土豆齐平为宜），如果土豆不是粉土豆很难成泥状，则可以勾芡少许淀粉放入土豆水中；待水干土豆八分熟，放入之前炒好的肉片一起翻炒。
5、炒熟起锅，将先前切的葱末洒在上面，有芝麻也可以洒少许。完成
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、解热毒等功效；可与牡蛎、鸡蛋、丝瓜搭配；与甲鱼、何首乌、首乌相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容养颜、益气等功效；可与肥牛、醋、黄瓜搭配；与柿子、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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