| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1660千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 酸茭头烧鸡热量/卡路里1660千卡 | |||
 热量1660千卡,相当于吃东西1107分钟消耗的热量90 | |||||
1、新鲜鸡剁块和鸡杂放一起，鸡油单独放
2、准备好配料
3、锅中放少许植物油，先放入鸡油煎出油
4、待鸡油全部渗出，锅内油温较高时，再倒入鸡，大火爆炒。
5、爆炒时，放入姜、大蒜子，倒入老抽，生抽，料酒，陈醋，有醋炒出的更鲜香，而且去腥味。炒得鸡肉变黄，香后再倒入酸茭头，加上淹没鸡肉的水，再倒入高压锅待上气8分钟。
6、高压锅出锅后，再放入新鲜辣椒稍微炒制收汁，撒上葱，起锅，上菜！美味无比的菜肴
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、增强体力、温中益气等功效；可与松子、冬瓜、茶树菇搭配；与糯米、海虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
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