糖醋带鱼的热量和减肥功效

1、买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟

2、腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如 图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。

3、将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。

4、取一锅内下油热，倒入适量番茄酱炒出油大概要一分钟左右加入煎好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水

5、煮开后小火炖10分钟

6、然后大火收浓汤汁即可