| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 珍珠叶儿粑热量/卡路里2326千卡 | |||
 热量2326千卡,相当于触身式橄榄球291分钟消耗的热量480 | |||||
1、皮: 糯米粉, 开水 凉水 猪油 1白糖 粽叶
糯米粉,开水, 烫熟拌匀, 剩余的糯米粉, 白糖, 水, 油,拌匀成面团。
2、馅: 猪油糕砍烂, 花生炒香切小粒, 核桃仁炸香切小粒, 腰果炸香切小粒, 杏仁粉, 白糖, 全部一起拌匀成馅放入冰箱备用，西米用椰汁泡25分钟。
3、用糯米皮，包入馅料, 粘上西米卷上棕叶蒸7分钟。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、补中益气、止虚汗等功效；可与香瓜、葡萄、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有收敛、降低胆固醇、润燥滑肠等功效；可与豆浆、阿胶、百合搭配；与黄豆、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防冠心病、降低胆固醇、养血通乳等功效；可与猪蹄、鲫鱼、苦菊搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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