| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪柳 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 25千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于郑多燕46分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪柳洗净
2、加入白酒、老抽、叉烧酱
3、加入蒜头，搅动均匀，放冰箱腌制24小时以上
4、烤箱预热，取出腌制好的猪柳放在烤网上，烤箱180度烤10分钟
5、取出猪柳扫一层蜜糖，再烤十分钟取出扫一层蜜糖和叉烧酱，继续烤十分钟
6、取出烤好后的叉烧，放凉切件
7、成品图
猪柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、消除感冒、补脾止泻等功效；可与猪肉、杨桃、白茅根搭配；与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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