| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶油 | 克 | 125千卡 | 193千卡 | ||
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 美式重乳酪蛋糕热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡,相当于固定脚踏车138分钟消耗的热量420 | |||||
1、饼底材料，奶油面包一个
2、捏搓成碎屑
3、在6寸活底圆模中平铺一层，压实
4、准备蛋糕体原料
5、将软化的奶油奶酪放入大碗，加入白砂糖
6、用打蛋器打至顺滑无颗粒
7、加入鸡蛋
8、用打蛋器搅拌均匀
9、加入低筋粉和酸奶油
10、搅拌均匀
11、加入柠檬皮屑，柠檬汁，和香草粉
12、用橡皮刮刀拌匀
13、倒入铺好饼底的圆模中，轻轻墩出大泡
14、放入烤盘，在烤盘中倒入半杯水，烤箱预热180度，放入烤盘，烤约20分钟，转170度，烤40分钟
15、取出，降温15分钟后，用小刀在周围划一圈脱模
16、完全降温后，放冰箱冷藏5小时以上（或过夜），即可食用
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与香椿、洋葱、紫菜搭配；与桔子、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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