| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄炒鸡蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于改建房屋28分钟消耗的热量330 | |||||
1、番茄去皮，切块；鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀。
2、锅热放油，倒鸡蛋煎，煎成块状，盛起放入碟中待用。
3、锅放油，油热放蒜末、辣椒和番茄翻炒，炒至八分熟，放糖、鸡精调味；最后倒入鸡蛋，再翻炒2分钟，便可上碟。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、清热解毒、护肤等功效；可与茭白、鲫鱼、西兰花搭配；与胡萝卜、鱼肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与菠菜、小米面、紫菜搭配；与味精、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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