岐山臊子面的热量/卡路里_岐山臊子面的做法

1、臊子面中的其实光加素菜也可以吃素臊子面，臊子面中的配菜根据季节不同而变化，也可以加入但是有五样必不可少，一定要是五色：红：胡萝卜黄：鸡蛋皮白：豆腐黑：木耳绿：韭菜或者蒜苗木耳豆腐寓意着黑白分明；鸡蛋象征富贵; 红萝卜寓意红红火火; 韭菜寓意生机
2、将豆腐豆角胡萝卜切块
3、切好的配菜下锅炒熟即可调料根据个人口味而定
4、姜切末，木耳洗干净切碎，但不要太碎
5、锅内倒油，适量即可。油微热时加入花椒和小茴香炸香，出香味后捞出。之后放入切好的生姜末，还是小火慢慢炸，并放入适量盐，火太大容易焦，炸至姜末变金黄色后倒入老陈醋
6、小火煮醋，醋开了之后再煮一会儿，倒入开水，根据人数适量调整，然后加入味精和白糖，不要太多，只是调味用。有臊子的加臊子，没有的加辣椒油也可，不一样的风味
7、调好味道之后放入漂菜【鸡蛋饼切碎，韭菜或葱花】配菜和木耳直接放到汤里即可，然后酸辣爽口的岐山臊子面就好啦～

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、下气等功效；可与卷心菜、菠菜、香菇搭配；与山药、苹果、柚子相克，同食可能会引起不适；

老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、和脾胃、清肺健肤等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热、利水通乳、发奶等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增进食欲、利水消肿等功效；可与土豆、虾皮、土豆搭配；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

岐山臊子面的热量和减肥功效