| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 番茄肉末豆腐热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡,相当于木管乐器227分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉剁烂，蒜拍碎，番茄切块，切好葱花备用
2、下油烧八成热，下蒜爆香，下猪肉末翻炒至微黄，出香味
3、把炒香的猪肉盛出，或者扒到锅边，下榨菜碎和番茄翻炒几下，番茄断生时把猪肉放入，一起炒几下，然后放入豆腐，用锅铲边炒边插碎豆腐。
4、放入少许生抽，盐，翻炒，炒几下，用生粉兑冷开水调匀，倒入锅中转大火收汁，放入葱花，出锅！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、补脾益胃、治疗高血压等功效；可与黄鱼 、鲷鱼、海虾搭配；与苦瓜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、祛雀斑、美容等功效；可与西葫芦、菜花、西兰花搭配；与皮皮虾、河蟹、地瓜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、养颜、美容等功效；
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