| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 69千卡 | 23千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 菜花炒鸡胗热量/卡路里372千卡 | |||

1、鸡胗洗净,切片

2、焯热水1分钟

3、捞出沥干水分,加入料酒、酱油、盐、胡椒粉腌20分钟

4、菜花洗净,撕小朵,红甜椒切块、蒜切片

5、锅中橄榄油烧热,下蒜片爆锅

6、加入鸡胗翻炒片刻

7、倒入菜花

8、大火炒到菜花变软,加入红甜椒

9、加入1大勺豆瓣酱

10、1勺孜然

11、翻炒片刻,起锅前调入适量盐

12、撒上细葱丝点缀即可
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除热解烦、促消化、帮助消化等功效;可与山药、覆盆子、芡实搭配;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防乳腺癌、增强人的体质、补肾强身等功效;可与牛里脊、圣女果、猪肉搭配;与猪肝、笋瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红甜椒的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;
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