| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 蟹哥虾弟热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡,相当于做饭193分钟消耗的热量150 | |||||
1、螃蟹剥开，切段。虾背剪开。葱，姜。
2、把蟹和虾裹干淀粉，过油，炸熟，不用熟透。变色即可。盛起备用。
3、锅内留炸油一点点盐，如太多盛起一部分炒别的菜用，会很香。放咸蛋黄炒糊糊，加入备好的蟹下锅炒，再放虾，撒入姜丝，白酒灼边。
4、盛起装盘子，撒葱花。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、养血固精、开胃化痰等功效；可与韭菜花、西兰花、辣椒搭配；与番茄、洋葱、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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