香橙伯爵茶慕斯的热量/卡路里_香橙伯爵茶慕斯的做法

1、香橙卡士达夹心:
淡奶油+牛奶+橙皮屑在锅中加热，蛋黄加砂糖搅拌至颜色变浅，缓缓冲入烧开的牛奶，搅拌均匀后再倒回锅中加热到85度关火，加入泡软的鱼胶片拌匀，放凉后倒进5寸模子中放冷冻室备用
这个分量，5寸模做出来厚了一点，下面切开图能看到。如果用6寸模子厚度会更合适。
2、红茶慕斯:
1.牛奶加红茶包锅中煮开，多闷一会；
2.蛋黄加糖打至淡黄色，冲入奶茶，再倒回加热到85度，加入泡软的鱼胶片，充分搅拌冷却后过滤，加入1个茶包的茶叶搅匀，再加入橙酒；
3.最后加入打6分发的淡奶油拌匀
底和围边用的2蛋的分蛋海绵，圆口花嘴挤成圆片和长条形

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、增强活力等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与金桔、乌鳢、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与黄豆、桂圆肉、青椒搭配；与柿子、茶叶、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

红茶的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有提神消疲、舒张血管、强壮骨骼等功效；

香橙伯爵茶慕斯的热量和减肥功效