| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆肉 | 克 | 125千卡 | 313千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 桂圆红枣冰淇淋热量/卡路里1895千卡 | |||

1、制作蛋奶酱。

2、桂圆肉和红枣洗干净,桂圆用水泡软,红枣去核,然后将两种材料切碎。

3、鲜奶油、牛奶和砂糖放入锅中,加入切碎的红枣桂圆肉,小火煮开后再熬煮5分钟,关火放凉后和蛋奶酱混合搅拌均匀。

4、装入保鲜盒,冷冻2小时,取出,用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍,再放入冷冻。

5、隔1小时后翻拌一次,再隔半小时后翻拌一次即可。
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有眩晕、治失眠、滋补等功效;可与甲鱼、绿茶、百合搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、预防骨质疏松、治疗高血压等功效;可与乌鸡、山药、核桃搭配;与银鱼、海蟹、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、润肠等功效;可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配;与醋、西兰花、巧克力相克,同食可能会引起不适;
鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有治便秘、增强活力、保护眼睛等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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