| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 韭菜茄子热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于柔道72分钟消耗的热量600 | |||||
1、茄子切条自己喜爱的大小就好，我感觉这样一来比较容易入味二来大小刚刚好
2、韭菜切段你们可以多放点
3、肉末加鸡精虾油蜂蜜蛋清，当然不用我这么多只要一点点就够了只是我搅多了准备做别的
4、油烧热
5、加入肉末炒散，加入韭菜稍微煸炒，将茄子倒入锅内
6、茄子超到颜色鲜艳加入虾油。最好一点一点加进去，加的时候迅速翻炒茄子，这样味道会很快进去，料酒也是
7、最后加入少许清水，鸡精 。翻炒收汁
8、当当当当～出锅啦～～～～
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、保护心血管等功效；可与蛋黄、猪肉、鲇鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、解毒等功效；可与鲫鱼、鸡蛋、豆芽搭配；与蜂蜜、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、生津液等功效；可与香芋、韭菜、小白菜搭配；与基围虾、红豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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