土豆炖肉的热量和减肥功效

五花肉适量、土豆适量、盐适量、味精适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、八角适量、红辣椒适量、姜适量、料酒适量、白糖适量

1、肉洗干净切小块，冷水下锅，煮开后撇去白沫后捞出备用。
2、锅内放食用油，待油温升高放白糖翻炒过后依次放入花椒，八角，姜片，红辣椒。炒香后放肉。快速翻炒并放入味精、生抽老抽和料酒。然后加水，水以莫过肉为标准。盖上锅盖小火慢炖
3、肉快熟时放入切好的土豆块。
4、香香的出锅了，肥儿不腻。色香味具全。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与大蒜、白菜、萝卜搭配；与菊花、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、和胃、利水消肿等功效；可与豇豆、牛肉、豆角搭配；与香雀、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；

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