| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 辣椒炒木耳热量/卡路里685千卡 | |||

1、事前准备:木耳冷水泡发半小时 切丝。胡萝卜取适量切丝。青红辣椒 洗净 切丝 1:热锅 放油 等油冒烟 放放拍好的大蒜瓣 翻炒几下 2:放已经切好丝的胡萝卜 炒半分钟 3:放已经切好丝的辣椒丝 炒半分钟 4:放泡好并经切好丝的木耳。炒一分钟 加适量盐。味精 5:出锅 装盘
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、治疗便秘、活血等功效;可与鲫鱼、草鱼、海蜇搭配;与猪血、麦冬、萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、解毒生津等功效;可与香菇、绿豆芽、莴笋搭配;与辣椒、柠檬、山药相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有帮助消化、健胃、降血糖等功效;可与鸡蛋、基围虾、虾搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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