| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 东北酸菜炖排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于田径172分钟消耗的热量450 | |||||
1、先把排骨洗干净，然后入沸水，去除血末后装盘备用
2、酸菜切丝备用，葱花少许
3、锅中放入少量的玉米油，油热后先把排骨放入翻炒，然后加入料酒炒一会放入葱花翻炒出香味
4、再放入酸菜
5、加入适量的水没过菜为宜，大火烧开后转中火炖40分钟
6、然后加入粉条一同炖，待粉条炖熟后就可以出锅了
7、酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。排骨融入了酸菜的味道，味道浓郁却不腻口，真是好吃哦！！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、润肠胃等功效；可与南瓜、山楂、海带搭配；与香菜、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、治便秘等功效；可与鸭子、鸭腿、鸭脯肉搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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