秘制炒鸡翅的热量和减肥功效

1、鸡翅清洗干净剁成小块儿，差不多一个鸡翅剁成3小块儿就可以了

2、剁好的鸡翅放入所有腌料，用手抓均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上

3、土豆和莲藕去皮清洗干净，切成小长条备用

4、锅中放入适量油，油稍微多一点儿，放入切好的莲藕和土豆条，煎一下，煎到土豆变软，外表微微有一点儿金黄就可以捞出控干油分备用

5、锅中留一些底油，放入大蒜瓣，葱段，干辣椒，炒香。一会儿就能闻到特别香的味道

6、香味出来放入腌制了一晚上的鸡翅，腌料汁也一起都放进去，进行翻炒。一直不停翻炒，直到鸡翅都变了颜色，先开始因为料汁的原因会出一些水，就一直炒，直到炒到水分没有了，鸡翅出了油，大概炒10分钟到15分钟左右

7、等到水分都炒出去了，鸡翅都变色，放入处理好的莲藕和土豆条，翻炒均匀，加入1大匙生抽，1/2老抽，翻炒均匀，炒到莲藕土豆都均匀裹上汤汁，汤汁也都收干了，放入适量盐调味

8、最后出锅前放入一些芹菜叶翻炒均匀即可。芹菜叶放进去会让鸡肉的味道更好，口感层次更丰富。