| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 香酥软麻花热量/卡路里2022千卡 | |||
 热量2022千卡,相当于乒乓球506分钟消耗的热量240 | |||||
1、除黄油、酵母水的所有材料倒盆里
2、酵母倒水里搅拌倒入面盆里
3、揉面可能没那么光滑可以静止10分钟。再揉！
4、倒入软化的黄油揉搓成光滑的面团…
5、将光滑的面团…放在暖的地方醒发…
6、醒发好的面团。原来的2～3倍大。大概二个小时醒发成功。
7、将醒发好的面团切成四份…
8、取一份将面团的气孔擀出…（其他三份同理）
9、将一份再切两份。我不会搓麻花，只有编麻花了，不要太细切的。毕竟是软麻花口感要好。
10、编好的…
11、待二次醒发…（30分钟）
12、小火慢慢放入麻花…两面上色即可！北方有胡麻油，炸东西最好了，没有就用普通油炸好了。
13、翻面！
14、OK！香酥软。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与玉米、小米、海虾搭配；与鹅、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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