| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 炸鸡腿热量/卡路里1136千卡 | |||
1、鸡腿洗净(最好不要烫洗,洗掉血水就可以了),加入盐,鸡精,一点黑胡椒,酱油,料酒腌制30分钟。
2、鸡蛋打散,把腌好的鸡腿先拍上一层生粉,在挂上鸡蛋液,最后蘸上面包渣(或炸鸡粉)待用。
3、烧锅下油,待油温100度时,下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟,最后撒上椒盐即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、提高免疫力、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效;可与辣椒、圆生菜、小米面搭配;与鹅、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
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