| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 蒜蓉辣酱烩群菇热量/卡路里144千卡 | |||

1、 杏鲍菇、海鲜菇、蘑菇洗净待用

2、 杏鲍菇、蘑菇切厚片、海鲜菇切段待用

3、 坐锅起油,六成热时下蒜蓉辣酱炒匀出红油

4、 下菌菇翻炒均匀,翻炒3分钟至菌菇出水

5、 下清高汤,加入自制味素,盖锅盖焖煮10分钟。加入盐,翻炒均匀,大火收汁,起锅即可
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防癌、大便秘结等功效;与苦瓜、黄瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾润肺、改善神经功能、增强免疫力等功效;可与五花肉、荷兰豆、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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