| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 121千卡 | 347千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 蔓越梅芝士饼干热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡,相当于烫衣服746分钟消耗的热量120 | |||||
1、各原料称重，黄油软化，蔓越梅切小块，低粉筛过，全蛋液调好—准备就绪
2、黄油先加入细砂糖，搅拌均匀后，再加入芝士，搅拌均匀后，然后加入蔓越梅和全蛋液，搅拌均匀后，最后加入筛过的低粉，搅拌均匀—4加入4搅拌
3、将面团揉捏成长方体，各长度自定，包上保鲜膜，放进冷冻室，冷冻45—60分钟—定型冷冻
4、取出后切成厚度均匀，大概0.6cm左右的饼干，20—22块—纯手工
5、烤箱预热后，170—180度，上下管，中层，烤10分钟后，取出翻面，再烤10分钟—烤的均匀
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
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