| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 青椒肉片热量/卡路里1262千卡 | |||

1、猪肉切片,豆皮切块,青椒切块。

2、先放入肥肉炒出油再放入瘦肉滑散。

3、待瘦肉变色微熟放入蒜瓣和葱花爆出香味,接着放入老抽和豆皮翻炒上色,加入半碗水小火烧透。

4、倒入青椒块拌匀,放入盐、味精、调味,大火收汁。

5、大火翻炒均匀,关火,盛出装盘。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润肌肤、解热毒等功效;可与小白菜、枇杷、柿子搭配;与海螺、何首乌、红螺相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有养胃、保护心脏、解毒等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与糙米、鸡翅、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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