| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 美味红烧大排热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡,相当于弹吉他712分钟消耗的热量120 | |||||
1、将洗干净的大排放在案板上面，用刀背把肉剁松弛，两面都要剁哦
2、剁好的大排放在容器里面
3、放入葱姜盐料酒，腌制30分钟
4、干淀粉平铺，两面拍上干淀粉，要薄一点哦
5、接下来就开始放入平底锅炸咯，两面微黄即可！
6、炸好放入盘中，待用
7、锅内放少许油，爆香葱姜，加少许料酒，老抽，糖，生抽，水没过大排。盖上锅盖，小火闷20分钟左右，即可出锅！
8、出锅前加入红椒，看上去好看一些。个人喜欢大蒜头，所以加了一些，根据个人口味哦
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与苦瓜、鲫鱼 相克，同食可能会引起不适；
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