| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 茄汁香菇肉末热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡,相当于舞厅278分钟消耗的热量270 | |||||
1、香菇洗净切片，青椒去蒂去籽切成小丁
2、西红柿切丁
3、锅中倒油，油热放肉末炒散
4、肉末水分炒干出油之后放入青椒丁
5、翻炒两下之后直接放入西红柿丁
6、西红柿入锅之后要炒出汁来，这个时候可以放盐，盐有利于西红柿出汁，如果火太大汁水有可能炒干掉，若干锅可以适当放点水，但水不能多
7、西红柿出汁稍微软烂以后就可以放入香菇片，西红柿跟香菇一起小火闷一下，让香菇吸收汤汁的味道了
8、待香菇变软之后就可以加点鸡精出锅了
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、补钙等功效；可与菜花、西瓜、山楂搭配；与雪梨、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、养阴凉血、帮助消化等功效；可与蜂蜜、圆白菜、鲫鱼搭配；与青鱼、虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、治疗高血压、预防贫血等功效；可与草鱼、鲤鱼、芹菜搭配；与鹌鹑、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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