| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 姜葱鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于羽毛球60分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸭胗洗净切片（先横着切不切断，然后竖着切切断，切成梳子状），姜切片，葱切段。
2、用盐腌一下，然后洗掉。
3、锅里烧热油，爆香姜片和葱段。
4、下鸭胗，翻炒。
5、加料酒、盐、辣椒酱，继续翻炒。
6、生粉调水，勾芡。完成。
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、健胃、促进消化等功效；与杨梅、核桃、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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