| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 金钩水晶鹌鹑蛋热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡,相当于攀登雪山34分钟消耗的热量990 | |||||
1、冬瓜切成1厘米厚的长方形，大小比模具稍大。
2、吧模具用力压进冬瓜里面，可以用盘子压比较省力。
3、压好形状的冬瓜片中间挖个小洞，注意不要挖到底。
4、把鹌鹑蛋打到挖好的洞里面，放少许金钩，放到火上蒸。（我的盘子太大换了个盘子）
5、蒸15分钟后把盘子里的汤倒在锅里面，开火煮开，放少许油和盐，最后勾芡。
6、把煮好的汤汁淋在冬瓜上即可。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、减肥降脂、抗癌等功效；可与芡实、猪小排、银鱼搭配；与红螺、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
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