| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 西红柿鸡蛋 打卤面热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于攀登雪山53分钟消耗的热量990 | |||||
1、西红柿洗净，切成小丁，待用。鸡蛋打散放入碗中，
2、面条水开下锅，8分钟左右出锅，滤出水，过几次凉水。
3、锅中放适量油，倒入切好的西红柿丁，翻炒至熟烂（期间倒少量水），再倒入鸡蛋翻炒，蛋散并熟，加盐，酱油少许。
4、美味出锅！
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、润肠通便等功效；可与茭白、西葫芦、山楂搭配；与河蟹、猪肝、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效；可与苋菜、玉米、洋葱搭配；与甲鱼 、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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