| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 1455克 | 干锅大头虾热量/卡路里1077千卡 | |||

1、准备洗净的食材

2、各类大料

3、加入麻辣料,花椒大料煸香

4、先入过水的蔬菜,最后放虾

5、出锅前撒香油、藤椒油,葱香菜,麻辣花生,或者淋上热油更赞
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、祛湿、平肝降压等功效;可与羊排、葵花子、百合搭配;与兔肉、甲鱼、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降血压、预防高血压等功效;可与鳕鱼、带鱼、冬瓜搭配;与野鸡、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、止血、生肌等功效;可与黄鳝、红螺、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有帮助消化、防癌、通经脉等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、和胃、利水消肿等功效;可与肥牛、醋、牛腩搭配;与石榴、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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