| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 健康鸡蛋饼热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于冰上钓鱼196分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料总汇
2、牛奶、盐加到面粉里搅拌均匀，如果看起来不够稀就再加点牛奶，不同的面粉和天气吸水性不同。醒15分钟。
3、到一半的面糊下锅，转动锅柄成圆形。撒上黑芝麻。小火略煎一会儿，等基本凝固翻面，反面略焦，打上鸡蛋，用锅铲稍微打散蛋黄。撒上葱。盖上锅盖，小火闷一会儿。等鸡蛋凝固即可。关火，翻面，出锅。
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与羊排、银鱼、青椒搭配；与鹅蛋、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、治便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与乌鳢、菜花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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