| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 糖醋排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于电工430分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净，放入冷水中，加入葱段、姜片，煮至水开，调小火，炖30分钟。
2、将排骨捞出，待冷却。淀粉和蛋清搅匀，将排骨放进去打滚儿。捞出后放入油中炸至金黄，捞出。
3、炒锅放入极少量油，放入葱丝、姜丝爆锅，倒入白糖、醋、盐、酱油，调匀后倒入排骨，翻炒几次，加少量水。
4、大火收汁。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与洋葱、南瓜、红薯搭配；与黄豆、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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