| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 1129克 | 红烧肉焖黄豆热量/卡路里5525千卡 | |||
 热量5525千卡,相当于挖煤921分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将材料备好。
2、进一步处理材料。猪肉切丁，黄豆是提前一天泡好的，姜切片，蒜苗也切片，蒜头拍碎。
3、将肉放在锅里煎几分钟，可以放一点绍酒进去一起煎，起到去腥作用。煎至焦黄盛出来备用。
4、放入白糖，炒溶后放入煎好的肉进去，一起炒，上色。
5、放入浸过肉的水，烧开。
6、然后放入黄豆、蒜苗、蒜头、姜片。放入盐、生抽、老抽小焖20分钟。
7、最后大火将汁收少一点，放入勾芡好生粉水，把汁收得再浓一点，就可以盛盆出锅了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、利二便等功效；可与南瓜、丝瓜、白菜搭配；与菱角、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、催乳、防止血管硬化等功效；可与花生、胡萝卜、红枣搭配；与明虾、猪里脊肉、核桃相克，同食可能会引起不适；
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