| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 韭黄炒鸡蛋热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于打字90分钟消耗的热量90 | |||||
1、韭黄洗净切成段。
2、鸡蛋加少许盐顺方向打散。
3、锅中倒油，先将鸡蛋炒好盛出待用。
4、锅中再倒少许油，把韭黄放入，大火翻炒几下后放少许盐。
5、最后放入炒好的鸡蛋。
6、翻炒均匀即可出锅。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、健胃、提神等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与明虾、茼蒿、小米面搭配；与田鸡、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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