| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 蛤蜊炖蛋热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于空中蹬腿运动112分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛤蜊洗净；
2、将蛤蜊倒入沸水中烫一下，直到贝壳张开；
3、将蛤蜊捞出，排放在盘中备用；
4、鸡蛋2枚；
5、用筷子打散；
6、将已经冷却的烫蛤蜊的水倒入鸡蛋液调匀；
7、将鸡蛋液过筛，倒入盛放蛤蜊的盘中；
8、用保鲜膜将蛤蜊蛋液包好，放入锅中隔水蒸；
9、蒸好了；
10、加入1勺生抽、几滴麻油、适量葱花调味，完成。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、滋阴生津、利小便等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与橙子、鲈鱼、扁豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与韭菜、小米、干贝搭配；与红薯、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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