| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 蚕蛹 | 克 | 230千卡 | 230千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 韭菜蚕蛹热量/卡路里280千卡 | |||

1、韭菜切断,蚕蛹焯水,红椒切丝备用。

2、油热煸炒蚕蛹,倒入韭菜段红椒丝翻炒;加盐、糖、生抽、耗油。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、散瘀、益肝健胃等功效;可与绿豆芽、鲫鱼、海虾搭配;与菠菜、牛里脊、白酒相克,同食可能会引起不适;
蚕蛹的热量230千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止血、治齿衄、补肾壮阳等功效;
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