| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 爆炒菌肝热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡,相当于观鸟213分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡胗清水浸泡30分钟
2、鸡胗切片备用，蒜苗切段，青红椒切小段，葱姜切丝。
3、锅中入油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡胗翻炒片刻，加入青红椒段，翻炒片刻。
4、加入蒜苗，倒入调料，翻炒即可出锅！
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防血栓、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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