| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菜 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 大豆芽 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 不寒不燥秋天素汤热量/卡路里496千卡 | |||
1、金针菜、黑木耳提前泡发洗净备用,豆腐切小块,大豆芽淡盐水泡会再冲洗干净沥干
2、砂锅两碗水烧开下金针菜、黑木耳滚7分钟再下大豆芽、豆腐滚一滚调入盐即可
金针菜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钾;具有利湿、利咽宽胸、消食等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、防治缺铁性贫血、贫血等功效;可与枣(鲜)、海蜇、鱿鱼搭配;与鸭肉、红螺 、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大豆芽的热量125千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含蛋白质;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降低胆固醇、补脾益胃、解热毒等功效;可与西葫芦、青萝卜、川贝搭配;与木耳菜、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
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